高溫工業(yè)烘箱是用數(shù)顯儀表與溫度傳感器的連接來控制工作室的溫度,采用熱風循環(huán)送風來干燥物料，熱風循環(huán)系統(tǒng)分為水平送風和垂直送風，均經過專業(yè)設計，風源是由電機運轉帶動送風風輪，使吹出的風吹在電熱管上，形成了熱風，將熱風由風道送入工業(yè)烘箱的工作室，且將使用后的熱風再次吸入風道成為風源再度循環(huán)加熱，大大提高了溫度均勻性。如箱門使用中被開關，可借此送風循環(huán)系統(tǒng)迅速恢復操作狀態(tài)溫度值。

　　切勿使手觸碰高溫工業(yè)烘箱加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烘箱時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烘盤放入烘箱或從中取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烘盤或烘制的食物。

　　1.清潔后過可以正常使用烘箱了

　　在烘任何食物前，烘箱都需先預熱至溫度，才能符合食譜上的烘烘時間。烘箱預熱約需10分鐘，若烘箱預熱空烘太久，也有可能影響烘箱的使用壽命。

　　2.di一次使用烘箱的時候要注意清潔

　　先用干凈濕布將烘箱內外擦拭一遍，除去一些塵埃。然后可以空著爐使用高溫烘一陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬于正常現(xiàn)象。烘完后要注意通風散熱。等待冷卻后可以再用清水擦洗一遍爐內壁。

　　3.正在加熱中的烘箱應避免燙傷

　　除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烘箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烘盤放入高溫工業(yè)烘箱或從烘箱取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烘盤或烘制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。

　　4.每次使用完待其冷卻后應進行清潔

　　應該注意的是，在清潔箱門、爐腔外殼時應用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇較難清除的污垢時可用洗潔精輕輕擦掉。電烘箱的其它附件如烘盤、烘網等可以用水洗滌。

　　5.烘箱在使用時，應先將溫度調好

　　烘箱在使用時，應先將溫度調好上火、下火，上下火調整好，然后順時針擰動時間旋鈕(千萬不要逆時針擰)，此時電源指示燈發(fā)亮，證明烘箱在工作狀態(tài)。在使用過程中，假如我們設定30分鐘烘食物，但是通過觀察，20分鐘食物就烘好，那么我們這個時候不要逆時針擰時間旋鈕，請把三個旋鈕中間的火位檔，調整到關閉就可以了，這樣可以延長機器的使用壽命。這與微波爐的用法是不同的，微波爐可以逆轉。

　　6.烘箱工作時，不要長時間守在烘箱前

　　不要長時間守在烘箱前面。 如果烘箱的玻璃門發(fā)現(xiàn)有裂痕之類的請立刻停止使用。

　　7.烘箱一定要擺放在通風的地方

　　不要太靠墻，便于散熱。而且高溫工業(yè)烘箱*不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候烘箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。