電子專用烤箱是用數(shù)顯儀表與溫度傳感器的連接來(lái)控制工作室的溫度,采用熱風(fēng)循環(huán)送風(fēng)來(lái)干燥物料，熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)分為水平送風(fēng)和垂直送風(fēng)，均經(jīng)過(guò)專業(yè)設(shè)計(jì)，風(fēng)源是由電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)帶動(dòng)送風(fēng)風(fēng)輪，使吹出的風(fēng)吹在電熱管上，形成了熱風(fēng)，將熱風(fēng)由風(fēng)道送入工業(yè)烘箱的工作室，且將使用后的熱風(fēng)再次吸入風(fēng)道成為風(fēng)源再度循環(huán)加熱，大大提高了溫度均勻性。如箱門使用中被開關(guān)，可借此送風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)迅速恢復(fù)操作狀態(tài)溫度值。

　　電子專用烤箱的箱體結(jié)構(gòu):

　　1、設(shè)計(jì)完美，箱體采用數(shù)控機(jī)床加工成型，箱門采用雙開式，操作容易。

　　2、內(nèi)膽采用SUS304不銹鋼板，外殼為A3板噴塑處理，更顯光潔、美觀。

　　3、電路系統(tǒng)側(cè)采用門式開啟，方便維護(hù)和檢修。

　　4、箱門閉合松緊能調(diào)節(jié)，整體成型的硅橡膠門封圈，確保烘箱的密閉性。

　　下面讓我們一起來(lái)詳細(xì)的了解一下在使用電子專用烤箱時(shí)有哪些注意事項(xiàng)吧。

　　1、工業(yè)烘箱工作時(shí)，不要長(zhǎng)時(shí)間守在工業(yè)烘箱前

　　不要長(zhǎng)時(shí)間守在工業(yè)烘箱前面。 如果工業(yè)烘箱的玻璃門發(fā)現(xiàn)有裂痕之類的請(qǐng)立刻停止使用。

　　2、工業(yè)烘箱一定要擺放在通風(fēng)的地方

　　不要太靠墻，便于散熱。而且工業(yè)烘箱不要放在靠近水源的地方，因?yàn)楣ぷ鞯臅r(shí)候工業(yè)烘箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會(huì)造成溫差。

　　3、清潔后過(guò)可以正常使用工業(yè)烘箱了

　　在烘烘任何食物前，工業(yè)烘箱都需先預(yù)熱至溫度，才能符合食譜上的烘烘時(shí)間。工業(yè)烘箱預(yù)熱約需10分鐘，若工業(yè)烘箱預(yù)熱空烘太久，也有可能影響工業(yè)烘箱的使用壽命。

　　4、每次使用完待其冷卻后應(yīng)進(jìn)行清潔

　　應(yīng)該注意的是，在清潔箱門、爐腔外殼時(shí)應(yīng)用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇較難清除的污垢時(shí)可用洗潔精輕輕擦掉。電烘箱的其它附件如烘盤、烘網(wǎng)等可以用水洗滌。

　　5、使用工業(yè)烘箱的時(shí)候要注意清潔

　　先用干凈濕布將工業(yè)烘箱內(nèi)外擦拭一遍，除去一些塵埃。然后可以空著爐使用高溫烘一陣子，有時(shí)候可能會(huì)冒出白煙，這屬于正常現(xiàn)象。烘完后要注意通風(fēng)散熱。等待冷卻后可以再用清水擦洗一遍爐內(nèi)壁。 3.正在加熱中的工業(yè)烘箱應(yīng)避免燙傷

　　除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關(guān)閉工業(yè)烘箱門時(shí)要小心，以免被玻璃門燙傷。將烘盤放入工業(yè)烘箱或從烘箱取出時(shí)，一定要使用柄，嚴(yán)禁用手直接接觸烘盤或烘制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。

　　6、工業(yè)烘箱在使用時(shí)，應(yīng)先將溫度調(diào)好

　　工業(yè)烘箱在使用時(shí)，應(yīng)先將溫度調(diào)好上火、下火，上下火調(diào)整好，然后順時(shí)針擰動(dòng)時(shí)間旋鈕(千萬(wàn)不要逆時(shí)針擰)，此時(shí)電源指示燈發(fā)亮，證明工業(yè)烘箱在工作狀態(tài)。

　　在使用過(guò)程中，假如我們?cè)O(shè)定30分鐘烘食物，但是通過(guò)觀察，20分鐘食物就烘好，那么我們這個(gè)時(shí)候不要逆時(shí)針擰時(shí)間旋鈕，請(qǐng)把三個(gè)旋鈕中間的火位檔，調(diào)整到關(guān)閉就可以了，這樣可以延長(zhǎng)機(jī)器的使用壽命。這與微波爐的用法是不同的，微波爐可以逆轉(zhuǎn)。